Equil’al est un logiciel gratuit en ligne qui permet d’enseigner l’équilibre alimentaire de manière concrète et interactive. Développé par Philippe Cosentino, enseignant en SVT, cet outil transforme la compréhension de la nutrition en une expérience pratique où vos élèves peuvent :
- Calculer leur IMC et comprendre sa signification
- Évaluer leurs besoins énergétiques selon leur niveau d’activité
- Composer des menus et analyser leur équilibre nutritionnel
- Développer leur autonomie face aux choix alimentaires
Nous allons vous montrer comment intégrer efficacement cette ressource dans votre enseignement pour rendre l’éducation nutritionnelle vivante et accessible.
Qu’est-ce que le logiciel Equil’al ?
Equil’al est une application éducative numérique créée spécifiquement pour l’enseignement de la nutrition et de l’équilibre alimentaire. Conçu initialement pour les élèves de cycle 3 et de SEGPA, il s’adapte parfaitement jusqu’au lycée selon le niveau d’approfondissement souhaité.
Nous apprécions particulièrement son approche pédagogique claire : ce n’est pas un outil médical, mais un support d’apprentissage qui aide les jeunes à comprendre les principes fondamentaux d’une alimentation saine. Le logiciel existe en deux formats : une version en ligne accessible directement depuis un navigateur, et une version téléchargeable pour travailler sans connexion internet. Cette flexibilité vous permet de l’utiliser selon vos contraintes techniques.
L’application ne nécessite ni inscription ni installation complexe, ce qui facilite grandement son déploiement en classe. Vos élèves peuvent même l’utiliser à la maison pour prolonger leur réflexion sur leurs habitudes alimentaires.
Pourquoi utiliser Equil’al en classe ?
L’intérêt pédagogique d’Equil’al réside dans sa capacité à rendre concrets des concepts nutritionnels souvent abstraits pour les élèves. Plutôt que de leur parler théoriquement des besoins en glucides ou en protéines, vous leur offrez la possibilité de manipuler des données réelles et de voir immédiatement les conséquences de leurs choix alimentaires.
Le logiciel développe plusieurs compétences transversales : la recherche d’informations, la saisie de données, l’analyse de résultats chiffrés, et la formulation de recommandations argumentées. Vos élèves apprennent à interpréter l’IMC, à comprendre ce qu’est le métabolisme de base, et à établir des liens entre dépenses énergétiques et activité physique.
Nous constatons que cet outil favorise l’autonomie : les élèves peuvent progresser à leur rythme, corriger leurs erreurs en supprimant un aliment d’un simple clic, et affiner leur menu jusqu’à obtenir un équilibre satisfaisant. Cette dimension interactive transforme l’apprentissage en une démarche active où chacun devient acteur de sa compréhension.
La dimension préventive nous semble également précieuse : sans moraliser ni stigmatiser, Equil’al aide les jeunes à prendre conscience de l’impact de leurs choix alimentaires sur leur santé, dans une logique d’éducation bienveillante.
Les fonctionnalités principales du logiciel
Equil’al s’articule autour de trois modules complémentaires qui forment un parcours pédagogique cohérent.
Le calcul de l’IMC constitue le point d’entrée. Les élèves saisissent les caractéristiques d’un individu (taille, poids, âge), et le logiciel génère automatiquement l’Indice de Masse Corporelle avec son interprétation : sous-poids, poids normal, surpoids ou obésité. Cette fonctionnalité permet d’aborder les notions de corpulence et de santé de manière objective.
Le calcul du métabolisme de base va plus loin en déterminant les besoins énergétiques vitaux d’une personne au repos. Vos élèves peuvent ensuite choisir un niveau d’activité physique (sédentaire, modérément actif, très actif) pour ajuster les dépenses énergétiques totales. Cette étape fait comprendre que nos besoins varient selon notre mode de vie.
La composition de menus représente le cœur de l’activité. Les élèves construisent un menu journalier complet en sélectionnant des aliments pour chaque repas : petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner. Une barre de recherche facilite la navigation dans la base de données alimentaires. Une fois le menu validé, le logiciel édite un bilan nutritionnel détaillé indiquant les apports en calories, glucides, lipides et protides.
Le tableau suivant illustre un exemple d’analyse :
| Nutriment | Apports du menu | Besoins journaliers | Écart |
|---|---|---|---|
| Calories | 2100 kcal | 2200 kcal | -100 kcal |
| Glucides | 250 g | 275 g | -25 g |
| Lipides | 85 g | 73 g | +12 g |
| Protéines | 75 g | 66 g | +9 g |
Cette visualisation permet aux élèves d’identifier rapidement les déséquilibres et de formuler des recommandations précises.
Exemple de séquence pédagogique avec Equil’al
Nous vous proposons une séquence type testée en classe, structurée en plusieurs phases pour maximiser l’apprentissage.
Phase préparatoire : demandez à vos élèves d’ouvrir un document de traitement de texte (LibreOffice Writer ou équivalent), d’y inscrire leur nom et prénom, et de l’enregistrer dans le dossier SVT de la classe. Insistez sur l’importance de sauvegarder régulièrement leur travail.
Phase d’exploration : guidez vos élèves à travers les trois étapes du logiciel. Pour chaque module, ils réalisent une capture d’écran du résultat obtenu et la collent dans leur document. Cette trace écrite favorise la mémorisation et permet une évaluation individualisée. Ils commencent par calculer l’IMC, puis le métabolisme de base en choisissant un niveau d’activité, et enfin composent un menu complet.
Phase d’analyse : vos élèves répondent à deux questions essentielles dans leur document : l’alimentation de la personne est-elle équilibrée ? Quels conseils concrets formuler pour l’améliorer ? Cette étape développe leur esprit critique et leur capacité à argumenter.
Activité d’approfondissement : pour les élèves plus avancés, proposez l’utilisation d’un tableur (LibreOffice Calc ou Excel) que vous aurez préparé. Ce fichier leur permet de calculer les dépenses énergétiques de façon plus précise et de manipuler des formules mathématiques. Cette différenciation pédagogique valorise les élèves rapides tout en respectant le rythme de chacun.
Intégrer Equil’al dans une progression annuelle en SVT
L’outil s’intègre naturellement dans plusieurs chapitres de votre progression. Au cycle 3, il s’inscrit dans le thème “Le corps humain et la santé”, notamment les besoins alimentaires et l’équilibre nutritionnel. Au cycle 4, vous pouvez l’utiliser pour approfondir les notions de métabolisme, de dépense énergétique et de prévention des maladies liées à l’alimentation.
Nous vous conseillons de positionner cette activité après avoir abordé les grandes familles d’aliments et les besoins nutritionnels de base. Vos élèves disposeront ainsi des connaissances nécessaires pour interpréter correctement les bilans nutritionnels.
Vous pouvez également créer des ponts interdisciplinaires : en mathématiques pour exploiter les données chiffrées, en EMC pour aborder les enjeux de santé publique, ou en français pour travailler la rédaction de conseils argumentés. Cette transversalité enrichit l’expérience d’apprentissage et donne du sens aux notions étudiées.
Le logiciel se prête parfaitement au travail en autonomie ou en binôme, ce qui libère du temps pour accompagner individuellement les élèves en difficulté. Vous pouvez adapter le niveau d’exigence selon les profils : certains analyseront un menu simple, d’autres compareront plusieurs menus ou créeront des fiches conseil complètes.
